Il salumificio Ca’ dell’Ora
LA NOSTRA STORIA
La Cascina Ca’ dell’Ora nasce nel basso Medioevo come area rustica di servizio per le possessioni agrarie dei monaci benedettini. La mappa del Cascinale di Ca’ dell’Ora compare nel Catasto Teresiano fin dal 1723.
Nel 1978 a Bonemerse nasce il Salumificio L.C.S., acronimo di Laboratorio Carni Suine.
In pochi anni il Salumificio L.C.S. diventa sinonimo di bontà e qualità, i cui salami vengono sempre più apprezzati per il loro gusto esclusivo, frutto delle condizioni micro-climatiche della campagna cremonese, capace di esaltarne il caratteristico sapore.
Genuinità e tradizione
PER PRODOTTI DI QUALITÀ!
La qualità riconosciuta e il passaparola spontaneo attirano anno dopo anno a Bonemerse sempre più buongustai e amanti dei salami stagionati e salumi freschi, realizzati ad arte nel laboratorio artigianale.
Nel 2013 il laboratorio L.C.S. si trasferisce a S. Giacomo Lovara, a poche centinaia di metri dalla casa di Bonemerse, unendo sotto lo stesso tetto la produzione e la vendita delle specialità Ca’ dell’Ora.
Garanzia di qualità
Abbiamo sempre avuto a cuore la qualità di tutti i nostri salami e salumi.
Per questo i nostri salami e i nostri salumi sono continuamente verificati da enti di controllo internazionali che certificano la bontà e il rispetto delle norme di produzione.
Siamo in regola, infatti, con le 2 certificazioni europee e comunitarie BRC e IFS, i principali strumenti operativi a livello internazionale che garantiscono che i prodotti a marchio, utilizzati dai soggetti che operano nella filiera agroalimentare, siano ottenuti secondo standard qualitativi ben definiti.
La nostra società nel corso dell’esercizio 2020-2021 ha ricevuto aiuti di Stato.
